Žmonės plastiko atliekas ir atliekas dažnai išmeta į upes ir jūras. Šis neatsakingas veiksmas galiausiai pakenks žmogaus organizmui, kuris valgo šiuose vandenyse gyvenančias žuvis ir jūrų gyvūnus. Maisto tinklo sistemos padės jas suprasti.
Maisto tinklas yra ryšys tarp vienos ir kitos maisto grandinės ekosistemoje. Pati maisto grandinė susideda iš vieno gyvo daikto, kuris vartoja kitą gyvą būtybę. Todėl vienas gyvis gali valgyti daugiau nei vienos rūšies maistą, o gyvas – daugiau nei vienas kitas gyvis, todėl susidaro maisto tinklas.
Jei maisto tinklo sistemoje bus disbalansas ar sutrikimas, tai turės įtakos visų su ja susijusių būtybių, įskaitant žmones, sveikatai.
Maisto tinklo etapai
Paprastos maisto tinklo fazės, kuri prasideda nuo augalų, pavyzdys gali būti panašus į:
- Augalai naudoja saulės šviesą, kad suformuotų sėklas, lapus ir vaisius.
- Augalus, pavyzdžiui, žolę, karvės vartoja kaip žolėdžius arba 1 lygio vartotojus.
- Tada žmonės valgo karves kaip 2 lygio vartotojus arba mėsėdžius arba didžiausius vartotojus.
- Negyvus žmonių kūnus skaido kirminai ir kitos bakterijos, kurias augalai panaudoja augti.
Šie maisto tinklai taip pat randami jūroje, būtent žuvyse, kurios iš pradžių valgo planktoną, o vėliau jas valgo žmonės. Tačiau užterštus vandenis iškyla naujų problemų. Dėl to žuvis, kurią valgysite, bus užterštos atliekomis vandenyne ar upėje.
Seafood Web ir pavojingos cheminės medžiagos
Norint patenkinti baltymų, vitaminų, mineralų ir gerųjų riebalų, tokių kaip omega-3, poreikį, būtina derinti žuvies ir jūros gyvūnų vartojimą. Tačiau supratę šiuos maisto tinklus, suprantame, kad tai, ką valgo gyvūnai, patenka į kūną, kai juos valgote. Jei gyvūnai valgo maistą ar gyvena užterštoje aplinkoje, jų gaunami toksinai pateks ir į žmogaus organizmą.
Teršalai paprastai yra netirpios žmonių atliekos. Patekusi į gamtą ši medžiaga kaupsis maisto tinkle, sukeldama trikdžių visiems ją vartojantiems gyviems organizmams, įskaitant žmones.
Šie teršalai paprastai ir toliau liks jūrų gyvūnų kūnuose, kol galiausiai juos sunaudos žmonės. Vienas iš pavyzdžių yra gyvsidabris. Daugumą žuvyje esančio gyvsidabrio organizmas iš tikrųjų gali toleruoti. Tačiau kai kuriose žuvyse ir jūrų gyvūnuose gali būti daug gyvsidabrio. Esant tokiam aukštam lygiui, vaikai ir nėščios moterys yra grupė, kuriai labiausiai gresia neigiamas poveikis.
Didelis gyvsidabrio kiekis gali pakenkti vaisiaus smegenims ir nervų sistemai. Kai žmonės valgo užterštą žuvį, gyvsidabris taip pat bus absorbuojamas į organizmą ir sukels sutrikimus didelėmis dozėmis. Laikui bėgant šis gyvsidabris paliks kūną su šlapimu ir išmatomis.
Apsinuodijimo gyvsidabriu rizikos mažinimas
Jei tiksliai nežinote, ar jūsų valgomose žuvyse ar jūrų gyvūnuose tikrai nėra gyvsidabrio ir kitų teršalų, pravartu imtis šių veiksmų:
- Apribokite jūrų gyvūnų vartojimą, ypač kai esate nėščia.
- Venkite žvejoti maistui skirtą žuvį vietovėse, kuriose yra gyvsidabrio poveikio rizika.
- Būkite atsargūs valgydami žuvį. Būtinai valgykite žuvį, gautą iš švarios aplinkos, kad būtumėte tikri, kad patiekiamoje žuvyje nėra gyvsidabrio.
- Nedelsdami nusiplaukite rankas su muilu, jei manote, kad susidūrėte su gyvsidabriu.
- Reguliariai atlikite kraujo tyrimus, kad nustatytumėte gyvsidabrio kiekį organizme.
Be gyvsidabrio, taip pat turite žinoti apie užteršimą pesticidais, kurie gali užteršti gėlavandenes žuvis aplink žemės ūkio paskirties žemę. Be to, yra ir kitų teršalų, kurie plačiai randami vandenyse, būtent: bisfenolis A (BPA). Bisfenolis A pati yra viena iš pagrindinių plastiko gamybos medžiagų.
Laikui bėgant plastiko atliekos pasieks vandenyną ir suirs į smulkesnes dalis (mikroplastiką). Dėl to šie mikroplastikai gali būti absorbuojami ir kaupiasi jūros gyvūnų kūnuose. Jei šiuos jūrų gyvūnus valgo žmonės, manoma, kad mikroplastiko dalelės gali paveikti organų, tokių kaip kepenys, inkstai ir žarnos, veiklą.
Tiesioginis poveikis žmonių sveikatai dar turi būti toliau tiriamas. Tačiau norint sumažinti riziką, patariama būti atsargiems vartodami užterštus maisto šaltinius, įsitikinkite, kad maistas, kurį vartojate, yra iš švarios ir neužterštos aplinkos.
