Kai kuriems žmonėms pusiau virti kiaušiniai suteikia kitokį skonį ir skanumą, palyginti su puikiai virtais kiaušiniais. Tačiau ar vaikams saugu valgyti pusiau virtus kiaušinius? Norėdami sužinoti atsakymą, pažvelkime į šiuos faktus.
Kiaušiniai yra geriausias gyvulinių baltymų šaltinis, kurį galima lengvai įsigyti už santykinai pigią kainą. Kiaušiniuose esantys vitaminai ir mineralai taip pat gali palaikyti vaikų augimą ir vystymąsi. Nuo papildomo maitinimo pradžios mama savo mažylį galėjo supažindinti su kiaušinėliais.
Nepakankamai išvirtų kiaušinių vartojimo vaikams sauga
Kiaušinius galima apdoroti kepant arba verdant. Kiaušinių paruošimo lygis taip pat gali būti reguliuojamas pagal pageidavimą, gali būti tobulai virti arba pusiau virti. Tačiau reikėtų vengti mažyliui patiekti pusiau virtus kiaušinius, tiesa, bandelė.
Žaliuose arba nesubrendusiuose kiaušiniuose gali būti bakterijų Salmonella. Naminių paukščių išmatose esančios bakterijos gali patekti į kiaušinį, kai kiaušinio lukštas nėra visiškai susiformavęs arba per įtrūkusį kiaušinio lukštą.
Bakterinė infekcija Salmonella arba kas paprastai vadinama Salmoneliozė yra dažna apsinuodijimo maistu priežastis. Simptomai, atsirandantys dėl bakterinės infekcijos Salmonella yra viduriavimas, vėmimas, karščiavimas ir skrandžio spazmai.
Paprastai apsinuodijimas maistu dėl šios bakterinės infekcijos atsigauna 7 dienas po užsikrėtimo, tačiau gali būti mirtinas, jei nebus nedelsiant gydomas.
Tinkamas būdas patiekti kiaušinius vaikams
Vaikams iki 5 metų tikimybė užsikrėsti bakterijomis 4 kartus didesnė Salmonella palyginti su suaugusiaisiais. Todėl įsitikinkite, kad mama tinkamai patiekia Mažylį kiaušiniais, kad išvengtumėte pavojingų bakterijų Salmonella.
Toliau pateikiamas kiaušinių patiekimo vaikams vadovas, į kurį reikia atkreipti dėmesį:
- Nepirkite nešvarių kiaušinių su įskilusiu lukštu.
- Kiaušinius laikykite šaldytuve žemesnėje nei 4ºC temperatūroje arba vėsioje vietoje.
- Nelaikykite kiaušinių ilgiau nei 3 savaites.
- Virkite kiaušinius verdami, kepdami arba omletą, kol jie visiškai iškeps.
- Neduokite vaikams žalių ar nepakankamai išvirtų kiaušinių.
- Stenkitės valgyti kiaušinius iš karto po virimo (< 2 valandos), kad išvengtumėte užteršimo mikrobais.
- Venkite kietai virtus kiaušinius laikyti šaldytuve ilgiau nei 3-4 dienas.
- Nusiplaukite rankas prieš ir po liesties arba virimo kiaušinių.
- Išvalykite visus kepimo indus, naudojamus tinkamai virti kiaušinius.
Nors kiaušiniuose yra įvairių ir naudingų maistinių medžiagų, kiaušinių apdorojimas vaikams neturėtų likti nepastebėtas. Patiekite savo mažyliui puikiai išvirtus kiaušinius ir visada laikykitės aukščiau pateiktų nurodymų, taip, bandelė.
Kiaušinius verdant tol, kol jie puikiai iškeps, juose esančios maistinės medžiagos nepašalins. kaip tai. Būtent išvirtą kiaušinį vaiko virškinimo sistema bus lengviau kramtyti, nuryti ir virškinti.
Jei po kiaušinių vartojimo jūsų mažyliui pasireiškia bakterinės infekcijos simptomai Salmonella ir kartu su kraujingomis išmatomis, aukšta karščiavimu, labai silpna išvaizda, burnos ir liežuvio džiūvimu, nedelsdami nuveskite mažylį pas gydytoją ištirti ir gydyti.
