Kai kuriose Azijos šalyse kregždžių lizdas laikomas vienu iš prestižinių maisto produktų. Visuomenės nuomone, kregždžių lizdų nauda yra maistingas maistas ir alternatyvi medicina. Šis maistas gaunamas iš tam tikrų rūšių kregždžių seilių liaukų (seilių).
Maisto šaltinyje, kuris dažnai naudojamas kaip sriuba, vyrauja baltymų kiekis iki maždaug 60 proc. Likusieji yra angliavandeniai ir riebalai. Be to, kregždžių lizde taip pat yra aminorūgščių, kalcio, natrio ir kalio. Jame esantis maistinis kiekis skiriasi, priklausomai nuo kregždės rūšies ir vietos.
Manoma, kad kregždžių lizdas ne tik yra maistas, bet ir turi įvairios naudos sveikatai. Kai kuriuos kregždžių lizdo privalumus patvirtino mokslininkų atlikti tyrimai.
Nutukimas
Tyrimo metu buvo nustatyta, kad kregždžių lizdas yra maisto ingredientas, turintis antioksidantų ir priešuždegiminių savybių. Tyrimas buvo atliktas su žiurkėmis, kurios valgė riebų maistą. Pelės buvo tiriamos tris mėnesius, siekiant išsiaiškinti, koks yra antioksidacinis ir priešuždegiminis Swiftlet lizdo poveikis.
Rezultatai parodė, kad kregždžių lizdo nauda gali užkirsti kelią žiurkių nutukimui, susijusiam su uždegimu ir oksidaciniu stresu. Tai atveria galimybę sukurti kregždžių lizdą kaip priedą, kad būtų išvengta žmonių nutukimo. Žinoma, norint patvirtinti šių išvadų poveikį žmonėms, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Diabetas
Kitas tyrimas, kuriame pelės taip pat buvo naudojamos kaip eksperimentinė medžiaga, parodė teigiamą kregždžių lizdo poveikį. Šiame tyrime pabrėžiamas kregždžių lizdo naudojimas siekiant sumažinti insulino sutrikimų, tokių kaip diabetas, riziką.
Remiantis šio tyrimo rezultatais, buvo nustatyta, kad kregždžių lizdo privalumai gali pagerinti insulino lygį eksperimentiniams gyvūnams, kurių dieta yra daug riebalų ir cukraus. Numatoma, kad šis poveikis užkirs kelią atsparumui insulinui.
Tačiau tyrimai su žmonėmis, siekiant nustatyti paukščių lizdo naudą nuo diabeto, nebuvo atlikti, todėl šį faktą vis dar reikia patikrinti.
Osteoartritas
Tyrimo metu nustatyta, kad galimas kregždžių lizdo privalumas yra naudojamas kaip osteoartrito gydymas. Tai pagrįsta tam tikrų komponentų buvimu sparnuočių lizduose, kurie, kaip įtariama, sumažina osteoartrito sunkumą ir padeda skatinti kremzlės augimą. Šis tyrimas yra tik tyrimo stadijoje laboratorijoje.
Be to, kad manoma, kad jis gali padėti įveikti tris aukščiau paminėtas ligas, kitas kregždžių lizdo privalumas yra ištvermės didinimas. Netgi laboratorijoje atliktas tyrimas padarė išvadą, kad kregždės lizdas gali būti naudojamas kaip chemoterapijos šalutinio poveikio mažinimo priemonė, nors klinikinių tyrimų, įrodančių tai, dar nėra.
Kregždžių lizdo nauda išties naudinga sveikatai, tačiau būkite atsargūs vartodami kregždžių lizdą, ypač vaikams. Taip yra todėl, kad kregždžių lizde yra baltymų, kurių savybės panašios į alergiją sukeliantį baltymą kiaušiniuose.
Be to, paukščių lizdo, kaip alternatyvios medicinos, nauda iki šiol nebuvo pagrįsta tiksliais moksliniais įrodymais. Todėl prieš vartodami kregždės lizdą kaip papildomą priedą ligoms gydyti, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
