Yra nuomonė, kad nėščioms moterims draudžiama valgyti maistą, kuris sudeginamas tol, kol sudegs, nes šie maisto produktai yra kenksmingi gimda ir vaisius. Ar ši nuomonė teisinga?
Nėščios moterys turėtų būti atsargesnės vartodamos maistą ir gėrimus. Nėščiosioms patariama valgyti švarų ir sveiką maistą, nes viską, ką nėščios moterys vartoja, vaisius pasisavins, kad palaikytų jo augimą ir vystymąsi.
Tai yra sudegusio maisto pavojus nėščioms moterims
Draudimas valgyti sudegintą maistą, ypač apdegusią mėsą, iš tikrųjų taikomas ne tik nėščiosioms, bet ir visiems.
Jei kepsite ant grotelių arba ant labai karštos ugnies, mėsa gali suanglėti arba sudegti. Išdegs mėsa heterocikliniai aminai (HCA) ir policikliniai angliavandeniliai (PAH). Abi cheminės medžiagos gali sukelti DNR pokyčius ar mutacijas, kurios gali sukelti vėžį.
Be to, maisto produktai, kuriuose yra krakmolo, pavyzdžiui, bulvių traškučiai ir duona, kurie yra kepami arba kepami per karštoje temperatūroje, gamins akrilamidą. Taip pat įtariama, kad ši medžiaga gali sukelti mažo kūno svorio ir mažos galvos apimties kūdikių gimimą.
Tiesą sakant, ne tik apdegęs maistas, žalias ar nepakankamai termiškai apdorotas maistas taip pat yra pavojingas maistas ir yra draudžiamas nėščioms moterims.
Priežastis yra dėl jame esančių bakterijų ir parazitų, tokių kaip Salmonella, E. coli, ir Toksoplazma, nėščios moterys gali apsinuodyti arba susirgti toksoplazmoze. Toksoplazmozė gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimą, net persileidimą.
Patarimai, kaip perdirbti sveiką maistą
Kad nėščių moterų maiste nebūtų minėtų kenksmingų medžiagų, gamindami ir perdirbdami maistą laikykitės šių patarimų:
- Iš kepamos mėsos pašalinkite riebalus. Jei norite kepti ar sudeginti vištieną, nuimkite odą
- Kad maistas iškeptų nepriekaištingai, bet nepridegtų, pirmiausia išvirkite arba kepkite mėsą mikrobangų krosnelė prieš jį kepant.
- Nepamirškite dažnai apversti mėsos, kad iškeptų visos dalys.
- Jei kuri nors mėsos dalis apdegė, ją išmeskite.
- Jei norite kepti maistą, pabandykite naudoti oro gruzdintuvė. Manoma, kad šis metodas sumažina akrilamido ir riebalų kiekį keptame maiste.
Nėščios moterys nedarykite naštos mitybos apribojimų nėštumo metu. Po visko, vis dar yra daug skanių maisto produktų, kuriuos gali valgyti nėščios moterys, teisingai? Kol maistas yra švarus, sveikas, virtas ir nesudegęs, nėščioms moterims viskas gerai kaip tai jį suvartoti. Jei nėščia moteris abejoja, pabandykite paklausti ginekologo.
