Tunas yra viena iš žuvies vartojimo rūšių, turinti daug naudos organizmo sveikatai. Tačiau už tuno privalumų slypi ir kiti pavojai, kurie tyko, jei valgote per daug jo. Norėdami aiškiau išsiaiškinti tuno pavojų, žiūrėkite šį paaiškinimą:.
Tunas yra žuvis, kurioje yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgščių, esančių tuno mėsoje, kiekis yra akivaizdžiai naudingas žmogaus organizmo sveikatai. Pavyzdžiui, sumažinti trigliceridų kiekį, kontroliuoti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.
Be to, manoma, kad omega-3 riebalų rūgštys gali užkirsti kelią apnašų nuosėdoms susidaryti ant kraujagyslių sienelių ir sumažinti viso kūno uždegimą. Nors tunas yra sveikas, suvartojamas per daug, jis gali kelti grėsmę jūsų sveikatai.
Tuno pavojai sveikatai
Remiantis Amerikoje atliktais kelių rūšių žuvų tyrimais, tunai priskiriami žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio, kategorijai. Valgant žuvį, kurioje yra daug gyvsidabrio, gali kilti sveikatos problemų, jei nebūsite atsargūs perdirbdami.
Organizme gyvsidabris bus nuodas, galintis sutrikdyti smegenų ir nervų sistemos darbą, kelti kitų pavojų sveikatai.
Be to, jei gyvsidabrio vartoja vaikai, jis paveiks vaiko smegenų vystymąsi ir sukels mokymosi sutrikimus bei vystymosi vėlavimą. Tuo tarpu gyvsidabrio vartojimas nėščioms moterims sukels vaisiaus augimo sulėtėjimą, smegenų paralyžių ir nervų pažeidimus, kurie sukelia aklumą.
Suaugusiesiems pakankamai didelis gyvsidabrio vartojimas gali turėti įtakos kraujospūdžiui. Asmuo, apsinuodijęs gyvsidabriu, paprastai pasireiškia tokiais simptomais kaip pablogėjęs regėjimas, nemiga, raumenų silpnumas, dilgčiojimas ar tirpimas, sunku kalbėti, drebulys, galvos skausmas ir atminties sutrikimai.
Protingai valgykite tuną
Nesijaudinkite dėl gyvsidabrio kiekio tunuose. Ši žuvis vis dar yra gana saugi, jei ją valgote protingai ir žinote, kokios rūšies tuną vartoti saugu.
Ne visuose tunuose yra daug gyvsidabrio. Tuno kūno dydis ir tipas gali turėti įtakos gyvsidabrio kiekiui. Pavyzdžiui, baltajame tune arba ilgapelekiuose tunuose gali būti daugiau gyvsidabrio nei kitų rūšių tunuose. Todėl žindančioms, nėščiosioms ir moterims, kurios dalyvauja nėštumo programoje, šios rūšies tuną rekomenduojama vartoti atsargiau, nes tai gali pakenkti vaisiaus ar kūdikio nerviniam vystymuisi.
Bet jei pasirenkate valgyti baltąjį tuną ar ilgapelekį tuną, rekomenduojama atkreipti dėmesį į dozę. Šviežio baltojo tuno nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 150 gramų per mėnesį. Kalbant apie konservuotus baltuosius tunus, nerekomenduojama viršyti 300 gramų per savaitę.
Nėščioms ir norinčioms valgyti žuvį, kurioje yra daug omega-3, galite rinktis kitų rūšių žuvis, pavyzdžiui, šamą, lašišą, ančiuvius ir sardines. Šios rūšies žuvys yra saugios vartoti ir turi mažą gyvsidabrio kiekį. Nepaisant to, vis tiek turėtumėte apriboti šių rūšių žuvų vartojimą ir nevartokite daugiau nei 150 gramų per savaitę.
Kalbant apie vaikus, jūs vis tiek galite duoti jiems tuną, bet atkreipkite dėmesį į dydį. Vaikams iki 7 metų nerekomenduojama valgyti daugiau nei 50 gramų tuno per savaitę. Vaikams nuo 8 metų nerekomenduojama valgyti daugiau nei 75 gramus tuno per savaitę.
Nors tunas yra sveikas maistas, kuriame gausu omega-3, vaikams, nėščiosioms, maitinančioms ir planuojančioms pastoti moterims patariama tuną vartoti atsargiau. Norėdami tiksliau sužinoti, kiek tuno jums vis dar saugu vartoti, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
