Tiems iš jūsų, kurie nemėgsta valgyti daržovių, gali būti daržovių sulčių vartojimas. Nors ląstelienos daržovių sultyse vis dar yra mažiau nei nesmulkintose daržovėse, daržovių sultyse yra svarbių sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų.
Ruošdami daržovių sultis, galite kūrybiškai jas apdoroti, kad vartodamos jos liktų „draugiškas“ liežuviui. Sumaišius kelių rūšių daržoves ar kitus ingredientus, pavyzdžiui, šviežius vaisius, daržovių sultys gali būti skanesnės ir maistingesnio skonio.
Daržovių sulčių vartojimo nauda
Reguliariai vartojamos daržovių sultys turi įvairių privalumų, įskaitant imuninės sistemos palaikymą. Ypač jei daržovėse, kurios yra perdirbamos į sultis, yra vitamino C ir daug antioksidantų.
Be to, manoma, kad daržovių sulčių vartojimas taip pat gali padėti pašalinti toksinus iš organizmo, numesti svorio, sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.
Įvairūs daržovių sulčių variantai
Tiems iš jūsų, kurie vis dar nenori vartoti daržovių sulčių dėl abejonių dėl skonio, verta išbandyti šį daržovių sulčių receptą. Daržovių sultys, derinamos su kitais vaisiais ar daržovėmis, turi malonesnį skonį.
Štai keletas daržovių sulčių receptų, kuriuos galite išbandyti namuose:
1. Pomidoras
Pomidorai yra vienos mėgstamiausių daugelio žmonių daržovių sulčių. Manoma, kad pomidorų sultys, be patrauklios spalvos ir skanaus skonio, turi ir įvairių privalumų. Vienas iš jų – palaikyti širdies sveikatą, nes joje yra magnio, kalio ir antioksidantų.
Nors į pomidorų sultis nerekomenduojama dėti daug cukraus, galite jas maišyti su kitomis daržovėmis ir vaisiais, pavyzdžiui, salierais, morkomis, burokėliais ar apelsinais. Pomidorus derinant su kitomis daržovėmis ar vaisiais, skonis tampa ne tik įvairesnis, bet ir papildomas maistinėmis medžiagomis.
2. Morkos
Morkose yra įvairių svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas B6, vitaminas K, biotinas, kalis ir karotinas, todėl jos yra naudingos daržovių sulčių pasirinkimas. Morkos yra patrauklios spalvos ir gana saldaus skonio, todėl daugelis mėgsta morkų sultis.
Tačiau tiems, kurie nemėgsta morkų skonio, morkų sultys gali būti derinamos su kitais ingredientais, pavyzdžiui, obuoliais ir apelsinais. Dėl šių dviejų vaisių morkų sulčių skonis gali būti saldesnis ir ne toks kartaus. Manoma, kad net šių trijų ingredientų mišinys gali padidinti ištvermę.
3. Salierai
Salierai gali būti naudojami ne tik kaip maisto papildas, bet ir kaip sultys. Salierų sultys yra laikomos viena iš sveikiausių daržovių sulčių, nes jose yra įvairių svarbių maistinių medžiagų.
Salieruose esantis antioksidantų, priešuždegiminių ir skaidulų kiekis gali gerai palaikyti imuninę sistemą ir virškinamojo trakto sveikatą, todėl daugelis žmonių domisi jo vartojimu.
Norint gauti salierų sulčių naudą, patariama salierų sultis vartoti be jokio mišinio. Bet jei skonis nedraugiškas liežuviui, tuomet galite sumaišyti salierą su lapiniai kopūstai ir pomidorai.
4. Brokoliai
Kitas daržovių sultis, į kurią reikia atsižvelgti, yra brokolių sultys. Manoma, kad šios sultys duoda įvairios naudos, nes brokoliuose yra įvairių svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas K, folio rūgštis ir beta karotinas.
Brokolius galite spausti su daržovių mišiniais ar kitais vaisiais, tokiais kaip špinatai, citrina, kriaušės ir salierai. Brokolių ir šių ingredientų derinys padeda patenkinti kasdienį vitamino K poreikį, kuris yra naudingas kaulų sveikatai.
Nors daržovių sultys yra įvairios naudos sveikatai, sulčių gamybos procesas gali pašalinti dalį daržovių skaidulų. Nors skaidulų kiekis daržovėse vaidina svarbų vaidmenį palaikant organizmo ir virškinamojo trakto sveikatą. Galite pasikonsultuoti su mitybos specialistu dėl daržovių sulčių ar jums reikalingų kasdienių daržovių poreikių.
