Avinžirnių nauda sveikatai yra labai įvairi. Ši pigi ir lengvai randama daržovė turi gerą maistinę vertę dėlpadidinti ištvermę kūnas, žemesnė svoris, taip patužkirsti kelią daugeliui liga.
Yra įvairių priežasčių įtraukti avinžirnius į savo kasdienį meniu. Pradedant nuo ekonomiškos kainos, lengvai gaunamas, skanus skonis, iki gali būti įvairiai apdirbamas, pavyzdžiui, maišant, virti, garuose. Be to, šparaginių pupelių nauda sveikatai taip pat nenusileidžia kitų daržovių. tu žinai!
Pupelių maistinė sudėtis
Pupelių nauda gaunama iš jose esančio maistinio kiekio. Pupelės yra gerai žinomos kaip organizmui naudingų skaidulų, folio rūgšties, mangano ir vitamino C šaltinis.
Kiekviename puodelyje (apie 100 gramų) avinžirnių yra šių maistinių medžiagų:
- 35 kalorijos
- 3 gramai skaidulų
- 2 gramai baltymų
- 5 mg angliavandenių
- 12 mg vitamino C
- 43 mikrogramai vitamino K
- 33 mikrogramai folio rūgšties
- 690 TV vitamino A
Avinžirniuose taip pat gausu mineralų, ypač mangano. Kiti avinžirniuose esantys mineralai yra kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio ir cinko.
Pupelių nauda pagal jų maistinę sudėtį
Atsižvelgiant į maistinę vertę, avinžirniai turi daug naudos sveikatai:
1. Palaikykite širdies sveikatą
Avinžirniuose esantis ląstelienos ir antioksidantų kiekis yra naudingas palaikant sveiką širdį ir kraujagysles. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai valgo sveiką maistą, įskaitant pupeles ir riešutus, turi mažesnę riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
2. Sveikas virškinamasis traktas
Pupelėse yra sudėtingų angliavandenių ir skaidulų, kurios yra naudingos virškinimui, nes gali padėti stimuliuoti žarnyno judesius ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Pupelės taip pat naudingos žmonėms, kurie laikosi dietos, nes jose mažai kalorijų ir nėra riebalų, tačiau daug skaidulų, dėl kurių kūnas ilgiau jaučiasi sotus.
3. Stiprinti imuninę sistemą
Avinžirniuose esantis vitaminas C veikia kaip antioksidantas, galintis neutralizuoti laisvųjų radikalų sukeltą ląstelių pažeidimą, sustiprinti imunitetą ir svarbus kolageno susidarymui.
4. Palaikykite akių sveikatą
Viename puodelyje žalių avinžirnių yra apie 15 procentų rekomenduojamos vitamino A dienos normos. Pats vitaminas A naudingas akių sveikatai, reprodukciniams organams palaikyti, organizmo imuninei sistemai stiprinti, vėžio prevencijai.
5. Turi ir kitų naudos sveikatai
Vis dar yra daug pupelių maistinių medžiagų, kurios yra labai naudingos sveikatai, pavyzdžiui:
- Folio rūgštis yra naudinga vaisiaus sveikatai ir apsaugo nuo apsigimimų.
- Mangano, kuris gali padėti palaikyti organizmo medžiagų apykaitą, kaulų sveikatą ir pagreitinti žaizdų gijimą.
- Vitaminas K, kuris vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui. Vitaminas K taip pat reikalingas kaulų formavimuisi ir apsaugo kaulus nuo osteoporozės.
Be įvairių pirmiau minėtų privalumų, avinžirniai taip pat tinka dietiniams meniu, ypač diabetikams, nes juose nėra riebalų, juose yra daug skaidulų ir žemas glikemijos indeksas.
Pirkdami avinžirnius rinkitės tokį, kuris būtų šviesios spalvos ir paspaudus jaučiasi vientisas. Jei neapdorosite iš karto, laikykite plastikinėje pakuotėje ir padėkite į šaldytuvą. Kad pupelių nauda būtų optimalesnė, rekomenduojama pupeles tinkamai apdoroti, kad būtų išlaikyta jų maistinė vertė. Paprasčiausias būdas avinžirnius apdoroti – virti arba garinti, tada įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, taip pat pagal skonį druskos ir pipirų.
