Kiekvienas turi savo mitybos įpročius. Vieni valgo greitai, kiti lėtai. Paaiškėjo, kad greitas valgymas gali sukelti keletą sveikatai žalingų sąlygų. Kita vertus, įrodyta, kad valgyti lėčiau yra sveikiau ir padeda organizmui išlaikyti normalų svorį.
Valgyti lėčiau gali atrodyti trivialus ir neefektyvus, ypač užimtiems žmonėms. Tačiau tyrimais nustatyta, kad pailginus valgio trukmę, nutukę žmonės gali suvartoti mažiau kalorijų. Maža to, apskritai valgymas lėčiau gali atnešti įvairios naudos sveikatai.
Rizika Greitai valgykite
Toliau pateikiami pavojai, kurie gali kilti dėl greito valgymo:
1. Skrandžio rūgšties liga
Greitas valgymas ir greitas gėrimas gali padidinti skrandžio rūgšties grįžimą į stemplę po valgio, todėl padidėja rūgšties refliukso ligos (GERL), kuri sukelia rėmens simptomus ir dusulys, rizika.
Jei įprotis greitai valgyti išlieka, o GERL simptomai negydomi, ši būklė gali sukelti komplikacijų, tokių kaip stemplės susiaurėjimas, opos stemplėje, dėl kurių gali prasidėti kraujavimas, ar net vėžys.
2. Svorio padidėjimas
Nuo valgymo pradžios organizmas užtrunka apie 20 minučių, kol sotumo signalas pasiekia smegenis. Jei valgysite greitai, per 20 minučių būsite linkę suvalgyti daugiau maisto, nes dar nesijaučiate sotūs. Tiesą sakant, pakanka tikrojo suvalgyto maisto kiekio. Ši būklė sukelia kalorijų perteklių, o tai savo ruožtu padidina svorį.
Valgydami lėčiau mėgausitės maistu, kurį valgote, o taip pat greičiau prisipildysite skrandį, taigi išvengsite persivalgymo rizikos.
3. Metabolinis sindromas
Greitas valgymas ir svorio padidėjimas gali padidinti metabolinio sindromo ir atsparumo insulinui riziką. Šios dvi sąlygos yra tarpusavyje susijusios ir gali iki 2,5 karto padidinti riziką susirgti širdies ligomis ir 2 tipo diabetu.
4. Sulėtėja virškinimo procesas
Greitas valgymas gali sulėtinti virškinimo procesą. Žmonės, įpratę valgyti greitai, dažniau valgo dideliais gabalėliais ir ne taip kruopščiai kramto. Dėl to skrandis ir žarnynas bei juose esantys virškinimo fermentai turi daugiau dirbti, kad apdorotų maistą.
Be pirmiau minėtų pavojų kūno sveikatai, greitai valgydami taip pat galite būti nepatenkinti maistu ir pabloginti įpročius. besaikis valgymas.
Valgydami lėčiau, privalumai
Lėtas valgymas gali duoti daug naudos organizmui, ir štai keletas iš jų:
- Kontroliuokite maisto kiekį, kuris vienu metu patenka į organizmą.
- Sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį per vieną valgį, o tai laikui bėgant sukels svorio mažėjimą.
- Leidžia daugiau mėgautis maistu, kurį valgote.
- Padeda organizmui geriau pasisavinti maistines medžiagas.
- Pagreitina maisto virškinimo procesą.
- Ramina ir jautiesi kontroliuojantis save, taip sumažindamas stresą.
Patarimai, kaip vengti greitai valgyti
Atsižvelgiant į daugybę privalumų, kuriuos teikia valgymas tyliai ir lėtai, gali tekti išmokti šio įpročio. Štai keletas patarimų, kuriais galite pabandyti pakeisti savo greito valgymo įpročius:
- Venkite valgyti žiūrėdami televizorių, žaisdami mobiliuoju telefonu ar spausdindami kompiuteriu, nes dėl šių dalykų galite greitai valgyti.
- Stenkitės sutelkti dėmesį tik į maistą, kurį valgote, nesiblaškydami nuo kitos veiklos. Klausykitės lengvos muzikos arba uždegkite žvakę, kad nuramintumėte atmosferą.
- Maistą kramtykite po truputį, lėtai kramtykite, mėgaudamiesi kiekvieno valgomo maisto komponento skoniu ir tekstūra. Kiekvieną burną kramtykite mažiausiai 20–30 kartų.
- Nustatykite įprastą valgymo laiką. Valgydami vėlai galite tapti alkani, todėl būsite priversti valgyti greičiau, daugiau. Kai esate alkanas, labiau tikėtina, kad kils pagunda valgyti nesveiką maistą.
- Valgykite sveikus užkandžius tarp pagrindinių valgymų, kad atėjus valgymui nebūtumėte pernelyg alkani ir galiausiai valgysite greičiau.
- Maisto, kuriame gausu skaidulų, vartojimas, nes ląstelienos turtingą maistą organizmas virškina ilgiau, todėl skrandis bus pilnas ilgiau.
Kad ir kaip keistai tai skambėtų, valgymo greitis turi įtakos jūsų fizinei ir psichinei sveikatai. tu žinai. Nuo šiol būtų puiku, jei pradėtumėte taikyti aukščiau nurodytus būdus, kad išvengtumėte greito valgymo ir pripratintumėte valgyti lėtai.
Tačiau jei jums sunku valgyti lėtai ir ramiai ir jaučiate, kad greitai valgydami negalite „stabdyti“, nieko blogo pasikonsultuoti su psichologu, ypač jei jaučiate, kad šis įprotis jus pakenkė ar privertė. priaugti antsvorio..
