Jautienos kepenys yra maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, Tačiauturėti daugelis cholesterolio. Todėl jautienos kepenėlių vartojimas neturėtų būti per didelis. Be naudos sveikatai, reikia atsižvelgti į įvairias rizikas.
Kai kurios jautienos kepenyse esančios maistinės medžiagos yra vitaminai A, B, D, E ir K. Be to, jautienos kepenyse taip pat yra baltymų, geležies, cinko, magnio ir seleno. Nors jautienos kepenyse yra daug svarbių maistinių medžiagų, tai nereiškia, kad galite valgyti jas dideliais kiekiais, atsižvelgiant į aukštą cholesterolio kiekį.
Cholesterolis gali prilipti prie kraujagyslių sienelių ir susidaryti apnašų nuosėdoms. Apnašos siaurina arterijų sieneles, todėl padidėja širdies ir kraujagyslių ligų (širdies ir kraujagyslių) rizika.
Jautienos kepenų vartojimo rizika
Kepenys yra organas, gaminantis cholesterolį, taip pat jį kaupiantis. Taigi, nenuostabu, kad daugiausia cholesterolio randama kepenyse.
Suvartodami 85 gramus jautienos kepenų, suvartojote 330 mg cholesterolio. Tiesą sakant, rekomenduojamas cholesterolio kiekis suaugusiesiems yra ne didesnis kaip 300 mg per dieną. Jau nekalbant apie tai, ar valgote kitus maisto produktus, kuriuose taip pat yra cholesterolio.
Kad išvengtumėte cholesterolio pertekliaus rizikos, turite apriboti jautienos kepenų vartojimą. Tiesiog kartą per mėnesį valgykite jautienos kepenėles, o rekomenduojama porcija yra ne didesnė kaip 85 gramai, kad išvengtumėte cholesterolio pertekliaus.
Be to, nėščios moterys taip pat turėtų vengti vartoti jautienos kepenėles, nes jautienos kepenyse yra gana daug vitamino A. Nors vitamino A vis dar reikia nėščioms moterims ir jų vaisiams, per didelis vitamino A vartojimas nėštumo metu iš tikrųjų gali pakenkti vaisiui.
Jautienos kepenų privalumai
Jautienos kepenys ne tik perdirbamos kaip maistas, bet ir dažnai naudojamos kaip ekstraktas medicininiais tikslais. Nors jo veiksmingumas žmonėms nėra aiškiai žinomas, manoma, kad jautienos kepenų ekstrakte esantis geležies, vitamino B12 ir folio rūgšties kiekis gali gydyti įvairias lėtines ligas, pagreitinti naujų kepenų audinių augimą, užkirsti kelią kepenų pažeidimui ir pagerinti. kepenų funkcija.
Be to, manoma, kad jautienos kepenų ekstraktas taip pat yra detoksikuojantis, kuris sugeba pašalinti toksinus iš organizmo, todėl dažnai naudojamas padėti organizmui atsigauti po priklausomybės ar apsinuodijus cheminėmis medžiagomis.
Jautienos kepenų ekstraktas taip pat buvo susijęs su padidėjusia ištverme. Šis ingredientas gali būti naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio nuovargio sindromo. Kultūristai jį taip pat naudoja, kad padidintų jėgą, ištvermę, ištvermę ir raumenų auginimą.
Nepaisant to, dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant įrodyti jautienos kepenų ekstrakto veiksmingumą ar naudą gydymui. Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra ligų perdavimo iš galvijų rizika, nors pranešimų apie tai nebuvo. Tačiau, kad būtų saugiau, nėščios ir žindančios moterys neturėtų vartoti jautienos kepenų ekstrakto.
Vartojant jautienos kepenėles reikėtų atsižvelgti į organizmo būklę. Apribokite jautienos kepenų vartojimą, jei rizikuojate dėl didelio cholesterolio kiekio. Tuo tarpu jautienos kepenų ekstraktą reikia vartoti pagal pakuotės etiketėje nurodytas taisykles arba gydytojo rekomendaciją. Neleiskite jums, kurie ketina pasinaudoti nauda, o iš tikrųjų gauti neigiamą poveikį.
