Visuomenės supratimas apie sveiko maisto valgymo svarbą daro quinoa labiau apžiūrimą. Kvinos galite rasti prekybos centruose arba įvairių patiekalų, parduodamų daugelyje restoranų.
Kvinoja arba Chenopodium quinoa yra tam tikra sėkla, primenanti grūdą, turintį įvairių maistinių medžiagų. Žalia quinoa yra daug baltymų ir devynių nepakeičiamų amino rūgščių. Kvinoja taip pat yra be glitimo arba be glitimo, ir yra skaidulų, magnio, B grupės vitaminų, kalio, kalcio, geležies, fosforo, vitamino E ir antioksidantų.
Įvairūs quinoa privalumai
Dėl įvairių maistinių medžiagų quinoa vartojimas gali būti naudingas sveikatai, pavyzdžiui:
- Puikiai tinka vaikų augimui
Kvinojoje yra dvigubai daugiau baltymų nei avižose. Svarbu vartoti daug baltymų turintį maistą, pvz., kvinoją, nes baltymai organizmui reikalingi augimui ir vystymuisi vaikystėje, paauglystėje ir nėštumo metu. Baltymų buvimas taip pat svarbus kaulams ir kremzlėms, raumenims, odai ir kraujui formuotis.
- Apsaugo nuo ląstelių pažeidimo
Kvinojoje yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, todėl jos buvimas yra svarbus gijimo procesui, ligų ir senėjimo prevencijai.
- Sumažinti raumenų skausmą
Turinys lizinas (pagrindinė aminorūgštis), kurioje yra daug quinoa, yra naudinga gydant skaudančius raumenis po intensyvaus fizinio krūvio.
- Tinka vartoti pacientams celiacas
Kvinojoje nėra glitimo, todėl ji gali būti puikus maisto pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi dietos be glitimo, yra alergiški glitimui ir serga celiakija. Tie iš jūsų, kurie serga celiakija, dėl autoimuninių virškinimo sutrikimų turi valgyti maistą be glitimo.
- Reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Didelis skaidulų kiekis quinoa yra naudingas virškinamojo trakto sveikatai. Vartodami quinoa ilgiau jaučiatės sotūs, o cukraus kiekis kraujyje gali būti gerai kontroliuojamas. Taip yra todėl, kad quinoa apima maisto produktus su mažu glikemijos indeksu.
- Padidinti gero cholesterolio kiekį
Nepamirškite, quinoa taip pat turi sveikųjų riebalų, būtent mono ir polinesočiųjų riebalų, taip pat omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti padidinti gerojo cholesterolio arba DTL kiekį.
- Padeda kovoti su laisvaisiais radikalais
Kvinojoje esantis mineralinis kiekis, pavyzdžiui, manganas, padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais ir palaiko kaulus tvirtus. Geležies ir fosforo kiekis taip pat naudingas gaminant energiją ir užkertant kelią vėžiui.
Kvinoja galima virti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šios mažos apvalios sėklos greitai subręsta verdamos ir gali būti naudojamos kaip ryžių pakaitalas. Tačiau yra patarimas, į kurį reikia atsižvelgti gaminant quinoa, ty pirmiausia nuplauti grūdus, kad būtų pašalintas kartaus sluoksnis.
Nedvejodami vartokite quinoa, nes galima gauti daug naudos sveikatai. Tačiau tiems iš jūsų, kurie yra alergiški tam tikroms sudedamosioms dalims arba turi virškinimo problemų, prieš vartodami quinoa, verta pasitarti su gydytoju.
