Lacto ovo vegetaras šiek tiek skiriasi nuo vegetariškos dietos apskritai, kuri nevartoja jokio gyvūninio maisto. Ši dieta leidžia ja gyvenantiems žmonėms vartoti kiaušinius ir pieno produktus bei jų darinius.
Terminas lacto ovo vegetaras yra paimtas iš dviejų žodžių, būtent: lakto kuri reiškia pieno produktus ir ovo o tai reiškia kiaušinį. Na, galima daryti išvadą, kad ši vegetariška dieta vis dar leidžia ja besilaikantiems žmonėms vartoti gyvulinės kilmės produktus, tokius kaip kiaušiniai, pienas ir jų perdirbti produktai.
Yra įvairių priežasčių, kodėl žmonės laikosi lacto ovo vegetariškos dietos, pradedant sveikata, įsitikinimais ir baigiant aplinka.
Maisto rūšys Lacto Ovo vegetarams
Nedaug skiriasi nuo vegetariškos mitybos apskritai, lakto ovo vegetarai taip pat nevalgo jokios gyvulinės kilmės mėsos. Norėdami gauti daugiau informacijos, čia yra keletas maisto produktų, kurių turi vengti lakto ovo vegetariškos dietos žmonės:
- Raudona mėsa, tokia kaip jautiena, ėriena, ožka, kiauliena, buivolas
- Perdirbti mėsos produktai, tokie kaip dešrelės, šoninė ir sūdyta jautiena
- Žuvis ir jūros gėrybės, pavyzdžiui, vėžiagyviai, krabai, omarai, kalmarai ir krevetės
- Paukštiena, tokia kaip vištiena, paukštis, antis, žąsis ir kalakutiena
Kita vertus, yra ir kelių rūšių maisto, kurį gali vartoti lakto ovo vegetaras, įskaitant:
- Vaisiai, tokie kaip papajos, mangai, obuoliai, bananai, gvajavos, apelsinai, avokadai ir mangostanai
- Daržovės, tokios kaip brokoliai, lapiniai kopūstai, špinatai, garstyčių žalumynai, kopūstai, grybai ir baklažanai
- Nesmulkinti grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai, chia, quinoa, sezamas ir miežiai
- Riešutai ir jų perdirbti produktai, tokie kaip tempeh ir tofu
- Kiaušiniai ir jų perdirbti produktai, pavyzdžiui, majonezas
- Pienas ir pieno produktai, tokie kaip jogurtas, sūris ir sviestas
Kadangi jie gali valgyti kiaušinius ir pieną, lakto ovo vegetarai taip pat gali valgyti iš šių ingredientų pagamintus pyragus ar užkandžius.
Lacto Ovo vegetariškos dietos privalumai
Yra įvairių privalumų, kuriuos galima gauti laikantis lakto ovo vegetariškos dietos, įskaitant:
1. Sumažėja rizika susirgti diabetu
Vaisiuose, daržovėse ir nesmulkintuose grūduose gausu skaidulų, magnio ir antioksidantų. Skaidulos gali jungtis su gliukoze ir slopinti jos absorbciją į kraują. Tuo tarpu magnis gali užkirsti kelią insulino, hormono, kontroliuojančio cukraus kiekį kraujyje, gamybos sutrikimams.
Be to, žinoma, kad įvairių rūšių vaisiuose, daržovėse ir nesmulkintuose grūduose esantis antioksidantas sumažina diabeto komplikacijas ir pagerina jautrumą insulinui. Štai kodėl lacto ovo vegetariška dieta yra naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
2. Numesti svorio
Vegetariška dieta paprastai vartoja maistą, kuriame yra daug skaidulų ir mažai kalorijų. Skaidulos gali ilgiau suteikti sotumo jausmą, todėl gali slopinti apetitą ir užkirsti kelią persivalgymui.
Ši dieta gali ne tik numesti svorio, bet ir užkirsti kelią įvairioms su antsvoriu susijusioms sveikatos problemoms, tokioms kaip cholesterolis, hipertenzija, diabetas ir širdies ligos.
3. Gerina širdies sveikatą
Vegetariškose dietose paprastai yra mažai cholesterolio ir sočiųjų riebalų, nes jų dažniausiai yra mėsoje ir perdirbtuose produktuose.
Įrodyta, kad augalinė dieta padidina kraujo tekėjimą į širdį, pagerina kraujagyslių sveikatą ir mažina kraujospūdį. Tai padeda sumažinti širdies ligų ir kraujagyslių sutrikimų riziką.
4. Lengvai patenkinkite baltymų poreikius
Netinkama vegetariška mityba gali sukelti baltymų trūkumą. Tačiau lacto ovo vegetariška dieta gali lengviau patenkinti dienos baltymų poreikį, nes gali vartoti kiaušinius, pieną ir iš jų pagamintus produktus.
Viename kiaušinyje yra 6-7 gramai baltymų, o pienas, sūris ir kiti pieno produktai taip pat yra geri baltymų šaltiniai. Kitų baltymų šaltinių galima gauti iš sėklų, riešutų ir perdirbtų produktų, tokių kaip tempeh ir tofu.
5. Ligos rizikos mažinimas
Įvairūs tyrimai rodo, kad augalinė dieta gali sumažinti įvairių ligų, tokių kaip katarakta, inkstų akmenligė, tulžies akmenligė ir net vėžys, riziką.
Tiek vegetariška, tiek lakto ovo vegetariška dieta suteikia daug naudos sveikatai. Tačiau svarbu vis tiek atkreipti dėmesį į subalansuotą mitybą. Be tinkamos ir sveikos mitybos rizikuojate turėti maistinių medžiagų, tokių kaip baltymų, geležies, vitamino B12 ir gerųjų riebalų, trūkumo.
Norėdami gauti įvairių naudos sveikatai, kai esate lakto ovo vegetaras, rinkitės šviežius ingredientus ir gaminkite maistą patys. Jei vis dar turite klausimų apie lacto ovo vegetarišką dietą ir kaip ją taikyti, nedvejodami kreipkitės į gydytoją.
