Net jei suvartojate mažiau cukraus, vis tiek galite mėgautis saldžiu maistu ar gėrimais. Triukas, cukrų pakeiskite natūraliais saldikliais, tokiais kaip stevija, kurioje beveik nėra kalorijų.
Stevija gaunama iš Stevia rebaudiana augalo lapų ekstrakto. Šiame augale yra saldiklio steviolio glikozido, perdirbto lapų produkto, kuris daugelį metų naudojamas kaip saldiklis Pietų Amerikoje ir Azijoje. Jo skonis yra 200–300 kartų saldesnis nei įprastas cukrus. Tam tikra prasme mažas žiupsnelis stevijos miltelių prilygsta maždaug arbatiniam šaukšteliui granuliuoto cukraus.
Nepaisant to, kad stevija yra daug kartų saldesnė, joje beveik nėra kalorijų. Vartodama stevija bus suskaidyta į steviolį ir absorbuojama organizme. Tačiau organizmas nekaupia steviolio, o greitai jo atsikrato šlapimu ir išmatomis.
Stevija ir diabetas
Jei sergate cukriniu diabetu, nesijaudinkite. Manoma, kad stevija padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Remiantis tyrimu, kuriame dalyvavo 12 diabetu sergančių pacientų ir 19 sveikų žmonių, buvo nustatyta, kad manoma, kad stevija gali žymiai sumažinti gliukozės ir insulino kiekį. Ir nepaisant mažo kaloringumo, stevija gali priversti mus jaustis sotūs ir patenkinti po valgio.
Keletas kitų tyrimų parodė, kad 1000 mg stevijos lapų ekstrakto, kuriame yra 91 % steviozido, suvartojimas per dieną, manoma, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams cukraus kiekis kraujyje po valgio sumažėja 18 %.
Nors stevijos naudojimo cukraus kiekio kraujyje kontrolei tyrimams dar reikia papildomų įrodymų ir tyrimų, manoma, kad stevija taip pat turi antioksidacinių ir antidiabetinių savybių, todėl gali kovoti su laisvaisiais radikalais, žymiai padidinti gliukozės toleranciją, padidinti insulino gamybą ir veikimą, stabilizuoti kraują. cukraus kiekį ir sumažinti komplikacijų riziką žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Stevijos naudojimas
Steviją galima pakeisti granuliuotu cukrumi ir įmaišyti į kavą, arbatą, limonadą, sultis, kokteilius ar paprastą jogurtą. Be to, iš stevijos galima gaminti ir pyragus ar sausainius, tik tikėtina, kad po vartojimo ji paliks kartaus skonio pojūtį.
Bet nors tai natūralu, nevartokite stevijos nerūpestingai ar per daug. Stevijos rekomenduojama vartoti net 4 mg/kg kūno svorio. Tai yra, jei sveriate 50 kg, nevartokite daugiau nei 200 mg stevijos per dieną. Taip pat atkreipkite dėmesį į cukraus suvartojimą iš kitų maisto produktų ar gėrimų, kuriuose nėra stevijos.
Cukrus organizmui tikrai reikalingas kaip pagrindinis energijos šaltinis. Tačiau per didelis cukraus kiekis iš tikrųjų nėra naudingas sveikatai ir gali sukelti įvairias ligas, iš kurių viena yra diabetas. Todėl rekomenduojama sumažinti ir riboti kasdienį cukraus vartojimą, kad būtų išlaikytas gliukozės kiekio kraujyje balansas. Tai taikoma visiems, ypač diabetu sergantiems žmonėms.
Kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje, atkreipkite dėmesį į įvairius jį įtakojančius aspektus, rekomenduojama visada palaikyti sveiką gyvenimo būdą, išlaikant subalansuotą mitybą, kontroliuojant kasdienį cukraus vartojimą, pakankamai ilsintis ir organizmo skysčių, reguliariai ir reguliariai mankštinantis. Atminkite, kad stevijos naudojimas gali padėti pakeisti įprastą cukrų, tačiau tai nereiškia, kad jis gali pakeisti gydytojo skirtą vaistą. Taigi, nedvejodami pasitarkite su gydytoju dėl stevijos vartojimo, mitybos ir vaistų vartojimo.
