Baltasis ridikas, kurio pavadinimas lotyniškas Raphanus sativus yra daržovė, kurioje gausu skaidulų ir vitamino C. Baltieji ridikai naudingi organizmo sveikatai, o vienas iš jų – užkirsti kelią vėžio rizikai.
Be skaidulų ir vitamino C, baltuosiuose ridikuose yra ir kitų ne mažiau svarbių maistinių medžiagų – baltymų, B grupės vitaminų ir kalio. Manoma, kad šių maistinių medžiagų kiekis turi įvairios naudos organizmo sveikatai, ypač palaikant imuninę sistemą.
Įvairūs baltųjų ridikėlių privalumai
Kai kuriose Azijos šalyse baltieji ridikai plačiai naudojami kaip maisto gaminimo ingredientas, pavyzdžiui, troškiniams, sriuboms ar kariui. Be to, baltieji ridikai taip pat naudojami įvairioms sveikatos problemoms gydyti. Manoma, kad baltieji ridikai:
1. Malšina gerklės skausmą
Pagal tradicinės kinų ir ajurvedos medicinos metodus baltieji ridikai žinomi kaip augalas, galintis gydyti gerklės skausmą. Maža to, baltieji ridikai naudingi ir gydant karščiavimą, tulžies ligas, uždegimus, nes juose yra labai daug vitamino C ir mineralų.
2. Padeda kovoti su grybelinėmis infekcijomis
Tyrimas atskleidė, kad visų rūšių ridikėlių augaluose, įskaitant baltuosius ridikus, yra priešgrybelinių medžiagų. Ši medžiaga gali sunaikinti įvairių rūšių grybus Candida albicans, yra grybelio rūšis, dažnai sukelianti žmonių infekcijas.
3. Stabilizuoti sergančiųjų cukriniu diabetu būklę
Baltieji ridikai yra ne tik antibakteriniai ir priešgrybeliniai, bet ir nuo diabeto. Tyrimas parodė, kad ridikėlių sėklos yra veiksmingos siekiant įveikti atsparumą insulinui ir padidinti cukraus pasisavinimą iš kraujo.
4. Užkirsti kelią vėžio rizikai
Baltųjų ridikėlių naudojimas vėžiui gydyti jau seniai buvo praktikuojamas keliose Azijos šalyse, ypač Korėjoje. Tyrimas atskleidė, kad baltuosiuose ridikuose yra izotiocianatų, kurie gali sunaikinti vėžines ląsteles ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių augimui.
Baltuosiuose ridikuose taip pat yra antioksidantų, kurie yra naudingi nuo įvairių neigiamų laisvųjų radikalų poveikio, įskaitant vėžį.
Apskritai, baltieji ridikai yra gana saugūs vartoti. Tačiau jei per daug, ši daržovė gali sudirginti virškinamąjį traktą. Nėščioms moterims taip pat leidžiama vartoti baltuosius ridikus, jei jų nėra per daug. Tačiau žmonėms, kuriems yra tulžies pūslės akmenligė, šios daržovės nerekomenduojama valgyti.
Baltuosius ridikus galite perdirbti į įvairius skanius patiekalus, kad gautumėte naudos. Kartu su baltųjų ridikėlių vartojimu su įvairiais maistingais maisto produktais, kaip sveikos mitybos dalį, kad palaikytumėte savo kūno sveikatą.
