Vienas iš geriausių palmių aliejaus privalumų yra palmių aliejaus naudojimas kepant maistą. Tačiau palmių aliejus ne tik turi naudos, bet ir kelia pavojų sveikatai, kurį reikia žinoti.
Palmių aliejus yra augalinis (augalinis) aliejus, kuriame yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, vitamino E, beta karotino ir, kaip manoma, turi antioksidacinį poveikį. Tiesą sakant, palmių aliejaus pranašumai gali būti naudojami ne tik kaip aliejus, bet ir kaip kosmetikos, muilo, dantų pastos, vaško, lubrikantų ir rašalo sudedamosios dalys.
Palmių aliejaus privalumai
Palmių aliejus, ypač palmių aliejus, turi įvairių privalumų, tačiau kai kuriems vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. Štai keletas palmių aliejaus naudos sveikatai:
- Vitamino A trūkumo įveikimasRemiantis keletu tyrimų, palmių aliejaus pridėjimas į vaikų ir nėščių moterų racioną gali sumažinti vitamino A trūkumo riziką. Tačiau duokite jo tam tikromis dozėmis, būtent 2 valgomuosius šaukštus per dieną jaunesniems nei 5 metų vaikams, 3 valgomuosius šaukštus per dieną. suaugusiems ir vyresniems nei 5 metų vaikams, o nėščiosioms – 4 valgomieji šaukštai per dieną.
- Smegenų apsaugaVieno tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad palmių aliejuje yra tokotrienolis, kuris yra vitamino E tipas, turintis stiprių antioksidantų, kaip smegenų sveikatos palaikytojas. Tokotrienolis labai naudinga smegenims apsaugoti nuo polinesočiųjų riebalų ir demencijos, sumažinti insulto riziką ir užkirsti kelią smegenų auglių augimui.
Palmių aliejaus pavojų supratimas
Nors palmių aliejus turi daug naudos iš perdirbto aliejaus, dažnai įtariama, kad palmių aliejus yra cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo kaltininkas, todėl jis gali padidinti širdies ligų riziką.
Taip yra todėl, kad palmių aliejus yra glaudžiai susijęs su daugybe sočiųjų riebalų. Valgant maistą, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje. Per daug blogojo MTL cholesterolio gali sukelti riebalų kaupimąsi arterijose. Dėl to blokuojamas kraujo tekėjimas į širdį ir smegenis, todėl padidėja insulto ir širdies ligų rizika.
Remiantis vienu tyrimu, palmių aliejaus vartojimo padidėjimas besivystančiose šalyse yra susijęs su mirtingumu nuo koronarinės širdies ligos. Be to, kitas tyrimas atskleidė, kad palmių aliejų pakeičiant augaliniu aliejumi polinesočiųjų nehidrintų, Manoma, kad sumažina širdies priepuolio riziką.
Todėl rekomenduojama vengti arba apriboti riebalų šaltinių iš palmių aliejaus naudojimą ir vartojimą. Rekomenduojama, kad tik apie 7% sočiųjų riebalų iš visų dienos kalorijų, kurios gali patekti į organizmą, arba mažiau nei 14 gramų sočiųjų riebalų 2000 kalorijų per dieną.
Yra įvairių palmių aliejaus privalumų, kurie gali palaikyti kūno sveikatą. Tačiau palmių aliejaus naudojimą reikia riboti, nes jis taip pat gali sukelti sveikatos problemų, jei vartojamas per daug.
