Pektinas yra vaisiuose ir daržovėse esanti tirpi ląsteliena. Pektinas dažnai naudojamas norint numesti svorio ir gydyti tam tikras ligas. Norėdami sužinoti, kokia pektino nauda sveikatai, atsižvelkite į šią informaciją.
Pektinas yra tirpus pluoštas, kuris kaitinant skystyje gali virsti geliu. Pektinas dažnai naudojamas kaip uogienės ir želė mišinys dėl savo tirštinimo savybių.
Pektino privalumai kūnui
Pektinas ne tik gamina maistą, bet ir yra naudingas sveikatai. Toliau pateikiami įvairūs pektino privalumai kūno sveikatai:
1. Padėkite numesti svorio
Pektino vartojimas gali padėti numesti svorio. Ši nauda gaunama, nes pektinas gali ilgiau išlaikyti sotumo jausmą ir taip sumažinti norą persivalgyti.
2. Mažina cholesterolio kiekį
Tyrimas rodo, kad pektinas iš obuolių gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Pektinas gali pagerinti riebalų kiekį kraujyje, surišdamas cholesterolį virškinamajame trakte, kad jis nebūtų absorbuojamas.
Tyrimas, atliktas su 57 suaugusiaisiais, parodė, kad tiems, kurie vartojo 15 gramų pektino per dieną, blogojo cholesterolio (MTL) kiekis sumažėjo 7 procentais, palyginti su tais, kurie negavo pektino.
Be MTL lygio mažinimo, tyrimai taip pat parodė, kad pektinas gali padėti padidinti gerojo cholesterolio (DTL) kiekį ir sumažinti bendrą cholesterolio kiekį. Dėl šių savybių pektino vartojimas gali netiesiogiai padėti palaikyti širdies sveikatą.
3. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad pektinas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti hormonų, susijusių su cukraus kiekiu kraujyje, darbą žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Pektinas taip pat gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, prisijungdamas prie angliavandenių skrandyje ir žarnyne. Jei angliavandeniai yra surišti su pektinu, lėtėja angliavandenių skaidymas į juos sudarančius cukrus, tokius kaip gliukozė, fruktozė ir galaktozė.
5. Malšina viduriavimą ir vidurių užkietėjimą
Pektinas, kaip stingdantis pluoštas, gali sugerti vandenį ir įrodyta, kad išmatos tampa tankesnės, bet vis tiek minkštos. Taigi, nenustebkite, jei šis vienas pluoštas gali palengvinti viduriavimą ir vidurių užkietėjimą.
Tyrimai taip pat rodo, kad žmonių, kurie suvartoja 24 gramus pektino, žarnyne yra daugiau gerųjų bakterijų. Tuo tarpu žarnyno bakterijų palaikymas yra susijęs su sveikesniu virškinamuoju traktu ir mažesniu skundų dėl vidurių užkietėjimo ir viduriavimo.
6. Sumažina storosios žarnos vėžio riziką
Nors jį reikia toliau tirti, laboratoriniai tyrimai parodė, kad pektinas gali sunaikinti gaubtinės žarnos vėžio ląsteles. Be to, pektinas padeda sumažinti uždegimą ir žarnyno ląstelių pažeidimą, kuris gali paskatinti gaubtinės žarnos vėžio ląstelių susidarymą.
Ekspertai taip pat teigia, kad gaubtinės žarnos vėžio rizika gali sumažėti, nes pektinas gali slopinti galektino-3 absorbciją. Tai svarbu, nes didelis galektino-3 kiekis gali padidinti gaubtinės žarnos vėžio riziką.
Geriausias būdas gauti naudos iš pektino yra valgyti daržoves ir vaisius, nes beveik visų rūšių daržovėse ir vaisiuose yra šios skaidulos. Uogienių ir drebučių, pagamintų iš pektino, vartojimas yra tinkamas, tačiau turėtumėte juos riboti, nes juose gali būti daugiau cukraus ir kalorijų.
Pektino papildus taip pat reikėtų vartoti atsargiai, ypač tiems, kurie yra alergiški obuoliams ir apelsinams. Priežastis ta, kad pektino papildai dažnai gaminami iš šių dviejų ingredientų, todėl gali atsirasti dujų ir pilvo pūtimas.
Nors jis gali gydyti įvairias ligas, vis dar reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų patvirtinta pektino nauda medicinoje. Jei norite jį naudoti ligai gydyti, pirmiausia pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, ar pektinas yra saugus ir tinkamas jūsų būklei.
