Čili dažnai laikoma skrandžio skausmo priežastimi. Tiesą sakant, vienas iš čili privalumų yra palaikyti virškinamojo trakto sveikatą. Tačiau norėdami gauti šio vieno čili privalumus, turite jį vartoti tinkamai.
Aštrus maistas tikrai pažįstamas Indonezijos žmonėms. Vienas iš ingredientų, dėl kurių maistas tampa aštrus, yra čili (Capsicum annuum). Čili yra įvairių rūšių, skirtingų spalvų, dydžių ir aštrumo lygių.
Pačioje Indonezijoje čili, kuris vis dar yra paprikos šeima, paprastai vartojamas kaip šviežios daržovės, perdirbamas į čili padažą arba džiovinamas į čili miltelius.
Už aštraus skonio čili turi naudingų organizmui maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, angliavandeniai, riebalai, taip pat įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas B6, vitaminas C ir kalis.
Negana to, čili taip pat yra įvairių antioksidantų, tokių kaip kapsantinas, violaksantinas, liuteinas, sinapsinė rūgštis ir ferulo rūgštis.
Čili nauda sveikatai Virškinimas
Dėl šių ingredientų čili turi daugybę naudos organizmo sveikatai, įskaitant virškinimo sistemos sveikatą. Na, čia yra keletas privalumų:
1. Sklandus virškinimas
Kapsaicino, kuris suteikia čili pipirui aštrų skonį, kiekis gali paskatinti seilių liaukas gaminti daugiau seilių.
Taigi burnoje esantis maistas gali būti suskaidytas į mažesnius ir minkštesnius gabalėlius, kad organizmas lengviau pasisavintų maistines medžiagas iš maisto.
2. Malšina žarnyno uždegimus
Čili pipiruose esantis kapsaicinas taip pat turi priešuždegiminių savybių. Tai įrodo tyrimas, kuriame teigiama, kad kapsaicinas gali paskatinti cheminės medžiagos, vadinamos, gamybą anandamidas virškinamajame trakte.
Medžiaga anandamidas Yra žinoma, kad jis mažina žarnyno uždegimą, kurį sukelia uždegiminės žarnyno ligos, tokios kaip opinis kolitas ir Krono liga. Tačiau čili naudą uždegimui malšinti dar reikia toliau tirti.
3. Padidinkite gerųjų bakterijų skaičių žarnyne
Manoma, kad jis ne tik malšina uždegimą, bet ir manoma, kad čili pipiruose esantis kapsaicinas padidina gerųjų bakterijų, kurios vaidina svarbų vaidmenį saugant virškinimo sistemos sveikatą nuo įvairių ligų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ir žarnyno uždegimas, skaičių.
Tačiau čili naudą didinant gerųjų bakterijų skaičių žarnyne dar reikia toliau tirti.
4. Užkirsti kelią skrandžio opoms
Maisto, kuriame yra čili, valgymas dažnai siejamas su skrandžio skausmu dėl pepsinės opos. Tiesą sakant, čili ne visada yra skrandžio opų priežastis.
Manoma, kad čili sudėtyje esantis kapsaicinas slopina bakterijų augimą H. pylori, ty bakterijos, sukeliančios opų ant skrandžio sienelės.
Be to, kapsaicinas taip pat gali pagerinti kraujotaką ir padidinti gleivių, apsaugančių skrandžio sienelę nuo pažeidimų, gamybą.
Tačiau atminkite, kad šio čili privalumai galioja tik kai kuriems žmonėms, ypač tiems, kurie niekada nesirgo skrandžio opa.
Jei anksčiau buvo opų ant skrandžio sienelės, neturėtumėte valgyti čili, nes kapsaicinas iš tikrųjų gali pabloginti pepsinių opų būklę ir pabloginti jų simptomus, tokius kaip vidurių pūtimas, rėmuo ir vidurių užkietėjimas.rėmuo.
Be to, kad čili yra naudingas virškinimui, jis turi ir kitų naudos sveikatai, pavyzdžiui, sumažina širdies ligų riziką, numeta svorio, kontroliuoja kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį.
Patarimai, kaip teisingai vartoti čili
Nors čili turi daug naudos sveikatai, vis tiek nerekomenduojama jų vartoti per daug, nes jie gali sukelti skrandžio skausmą, spazmus, viduriavimą ir rėmenį.
Jei norite apdoroti maistą su čili ingredientais, taip pat turite būti atsargūs, kad sėklos nepatektų ant odos ar į akis, nes jos gali sudirginti. Taigi, norėdami to išvengti, yra keletas čili perdirbimo patarimų, kuriuos galite atlikti:
- Dirbdami arba apdirbdami čili, naudokite plastikines pirštines.
- Stenkitės neliesti akių po to, kai tvarkote arba supjaustėte čili.
- Po apdorojimo ar virimo su čili nusiplaukite rankas tekančiu vandeniu ir muilu, kol jos bus švarios.
Be to, norėdami sumažinti aštrų skonį burnoje valgydami maistą, kuriame yra čili, galite pabandyti gerti pieną ar kitus pieno produktus, tokius kaip jogurtas ir ledai.
Jei turite klausimų apie čili naudą arba valgydami aštrų maistą patiriate tam tikrų nusiskundimų, tokių kaip skrandžio skausmas, pilvo pūtimas ir viduriavimas, nedvejodami pasitarkite su gydytoju, kad būtų paskirtas tinkamas gydymas.
