Be druskos maistas bus švelnus. Kita vertus, dedant per daug valgomosios druskos į maiste taip pat nėra naudinga sveikatai. Nors druska yra svarbus ingredientas gaminant skanų maistą, ją vartoti būtina protingai.
Druska ne tik suteikia maistui skonį, bet ir naudinga organizmui. Stalo druska susideda iš dviejų elementų, būtent natrio (natrio) ir chlorido. Natris reikalingas tinkamam organizmo funkcionavimui, organizmo skysčių balansui palaikyti, nervų ir raumenų darbui, kraujospūdžio ir tūrio reguliavimui. Nors chloridas padeda organizmui virškinti maistą.
Jei druska kaupiasi organizme
Kaip minėta anksčiau, valgomojoje druskoje esantis natris iš tikrųjų yra labai svarbus nervų sveikatai. Taip yra todėl, kad natris atlieka svarbų vaidmenį siunčiant nervinius impulsus iš smegenų į likusį kūną ir atvirkščiai.
Tačiau reikia pažymėti, kad šios naudos galima gauti, jei tinkamai apribosite natrio vartojimą. Vartojant per daug, natris iš tikrųjų gali turėti neigiamos įtakos sveikatai.
Kai suvartojama daug natrio, inkstai pašalins perteklių su šlapimu. Dėl to galite vis dažniau šlapintis, o tai gali sukelti lengvą dehidrataciją. Tačiau jei inkstai nebepajėgia atsikratyti pertekliaus, natris kaupiasi kraujyje, pritraukia ir sulaiko skysčius kraujyje. Dėl to padidės kraujo tūris, todėl širdis turės dirbti sunkiau ir padidės slėgis arterijose.
Per trumpą laiką tai gali tiesiog sukelti veido patinimą ryte. Tačiau jei tai tęsiasi ilgą laiką, rizika susirgti aukštu kraujospūdžiu, širdies ligomis, insultu ir inkstų ligomis bus dar didesnė.
Tam apribokite valgomosios druskos suvartojimą, kad nesukeltumėte sveikatos problemų. Per dieną patariama suvartoti ne daugiau kaip 6 gramus valgomosios druskos arba vieno arbatinio šaukštelio.
Kaip sumažinti suvartojamos druskos kiekį
Natrio, kuris patenka į organizmą, patenka ne tik iš valgomosios druskos, bet ir iš įvairių mūsų vartojamų maisto produktų bei gėrimų. Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug druskos, yra ančiuviai, sūris, padažai, perdirbta mėsa, marinuoti agurkai, krevetės, marinuoti riešutai, rūkyta mėsa arba žuvis, sojos padažas, mielių ekstraktas, duona, traškučiai, pica, paruoštas maistas, dešros, pusryčiai. grūdai ir majonezas.
Svarbu apriboti valgomosios druskos arba produktų, kuriuose yra daug druskos, vartojimą. Sumažinus perdirbtų maisto produktų, kuriuose gausu natrio, kiekį galima subalansuoti mineralų kiekį organizme. Žinoma, valgant šviežius vaisius ir daržoves. Galite apriboti suvartojimą:
- Gamindami namuose atkreipkite dėmesį į tai, kiek druskos naudojate.
- Pirkdami patikrinkite natrio kiekį, nurodytą ant pakuotės etiketės. Pirkite maisto produktus ar gėrimus, kuriuose yra mažai natrio.
- Valgykite daugiau šviežių maisto produktų, tokių kaip daržovės, vaisiai ir šviežia mėsa, nes juose natūraliai mažai natrio.
- Naudokite kitus prieskonius, nes druska nėra vienintelė galimybė. Skonio galite suteikti įdėdami citrinos sulčių, laimo sulčių, troškinto česnako, pipirų, imbiero, galangalo ar kitų prieskonių.
- Apribokite sojos padažo ir padažų naudojimą. Jei norite gaminti iš šių ingredientų, naudokite tik nedidelį kiekį.
- Sumažinkite sūrių užkandžių vartojimą.
Valgomoji druska turi naudos sveikatai, jei vartojama ribotai. Neleiskite, kad per didelis valgomosios druskos vartojimas sukelia ligas. Jei turite ypatingų sveikatos sutrikimų, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad sužinotumėte, kiek druskos galima vartoti.
