Indoneziečiai įpratę ryžius valgyti kaip angliavandenius. Visuomenėje netgi egzistuoja prielaida, kad jei nevalgei ryžių, vadinasi, nevalgei. Tiesą sakant, už ryžių skanumo slypi daug angliavandenių, kuriuos vartojant per daug, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, o tai gali sukelti įvairias ligas, iš kurių viena yra diabetas.
Vartojant, organizmas angliavandenius paverčia cukrumi. Šis cukrus bus naudojamas kaip papildoma energija smegenims ir raumenims kasdienėje veikloje. Yra trys angliavandenių tipai: cukrus, krakmolas ir skaidulos. Kitaip tariant, ne visi angliavandeniai yra cukrus, bet visas cukrus gaunamas iš angliavandenių.
Sužinokite apie angliavandenius ir kalorijas
Kalorijos yra energijos kiekis, reikalingas veiklai. Lygiai taip pat, kaip organizmui reikia kalorijų, kad išgyventų, be proporcingo kalorijų kiekio, organizmas netenka energijos. Be to, visi kūno organai negali dirbti optimaliai arba gali net sustoti.
Kiekvieno žmogaus dienos kalorijų poreikis yra skirtingas, priklausomai nuo rasės, amžiaus, lyties, fizinio dydžio ir kasdienės veiklos. Yra tiek daug veiksnių, kurie lemia, kad sunku nustatyti vidutinį kiekvieno žmogaus kalorijų poreikį per dieną.
Tačiau tikrai per vieną dieną žmogui angliavandenių reikia net 45–65 procentų visų kasdien gaunamų kalorijų. Nepamirškite, angliavandenių gaunama ne tik iš ryžių, bet ir iš krakmolingų maisto produktų (bulvių, kukurūzų, moliūgų, duonos, grūdų, pupelių), skaidulų (vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, neskaldytų grūdų), angliavandenių. (medus, sirupas, saldūs maisto produktai). Suvartotus angliavandenius galite kontroliuoti skaitydami etiketes ant maisto pakuočių. Jūs turite žinoti, kad:
- 1 grame angliavandenių yra 4 kalorijos;
- 1 grame baltymų yra 4 kalorijos; ir
- 1 grame riebalų yra 9 kalorijos.
Jei taikomas vištienos kiaušiniui, sveriančiam 243 gramus, gaunamos kalorijos:
- 24 gramai riebalų (tai reiškia 216 kalorijų);
- 31 gramas baltymų (tai reiškia 124 kalorijas); ir
- 2 gramai angliavandenių (ty 8 kalorijos).
Taigi visos vištienos kalorijos yra 348 kalorijos. Tai reiškia, kad jei jūsų dienos poreikis yra 2000 kalorijų, tai galite gauti iš įvairių maisto produktų, kuriuose yra baltymų ir skaidulų, o ne tik valgydami daug angliavandenių.
Venkite vartoti per daug angliavandenių
Angliavandeniai yra svarbūs organizmui kaip pagrindinis energijos šaltinis. Po to, kai angliavandeniai patenka į organizmą ir paverčiami gliukoze, šias medžiagas organizmo ląstelės pasisavins hormono insulino pagalba.
Kai manoma, kad į organizmą patenkančių angliavandenių per daug, insulino hormono rizika nebegali padėti gliukozei įsisavinti organizmo ląsteles. Dėl to padidėja gliukozės arba cukraus kiekis kraujyje, todėl kyla pavojus susirgti diabetu.
Sojos pupele kaip Maistas Daug baltymų ir skaidulų
Kadangi esame įpratę valgyti ryžius, kuriuose yra daug angliavandenių, vis tiek jaučiamės alkani, jei ryžius valgome tik nedideliais kiekiais. Kita vertus, norint išvengti nutukimo ir diabeto, reikėtų riboti angliavandenių vartojimą.
Norėdami kontroliuoti savo apetitą, 2 valandas prieš valgį pabandykite valgyti sojų arba sojų turintį maistą. Soja yra visavertis baltymų šaltinis su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis. Šiame maisto produkte taip pat yra izoflavonų, kurie yra natūralūs estrogeniniai junginiai, galintys padėti išvengti vėžio, osteoporozės ir širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos. Izoflavonai taip pat padeda gydyti menopauzės simptomus.
Kitas sojų pupelių pranašumas yra didelis skaidulų kiekis. Sojų pupelių pluoštas gali turėti naudos sveikatai, įskaitant virškinimo sveikatą, ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Valgydami maistą, kuriame yra daug skaidulų, ilgiau jausitės sotūs. Dėl sojos pupelių suvartojimo kasdieniame valgiaraštyje jūs vis tiek galite vartoti angliavandenius nepersistengdami, nes dėl to kūnas greitai nepajunta alkio.
Be to, vienas svarbiausias dalykas yra tai, kaip organizmas gali gauti maistinių medžiagų, kurios atitinka kasdienius poreikius. Jums nereikia mažinti ar didinti suvartojamo maisto. Taip pat ir su angliavandeniais, kurie šiuo atveju yra ryžiai. Angliavandenių ribojimas yra pagrindinis būdas gyventi sveikiau.
