Nors jis neturi šviežios ir patrauklios spalvos kaip kitų rūšių daržovės, žiediniai kopūstai turi daug naudos. Šioje šviesios spalvos daržovėje gausu vitaminų ir mineralų bei naudingų savybių, kurios gali maitinti jūsų kūną.
Žiediniuose kopūstuose yra antioksidantų, skaidulų, kalio, izotiocianatas (įskaitant sieros junginius) ir didelį folio rūgšties kiekį. Šis turinys gali padėti išvengti įvairių ligų, taip pat atstatyti ir padėti augti kūno audiniams.
Įvairūs žiedinių kopūstų privalumai
Be įvairios maistinės medžiagos ir pirmiau minėtų privalumų, žiediniai kopūstai vis dar turi daugybę kitų privalumų, dėl kurių norėsite jį valgyti iš karto, pavyzdžiui:
- Numesti svorio
Jei norite turėti liekną kūną arba turėti sveiką svorį, žiediniai kopūstai gali būti išeitis. Turėdami pakankamai daug skaidulų, žiediniai kopūstai yra tinkamas pasirinkimas jūsų mitybai.
- Sumažinti vėžio riziką
Ne tik brokoliai gali padėti sumažinti vėžio riziką, žiediniuose kopūstuose taip pat yra maistinių medžiagų, reikalingų apsaugoti organizmą nuo vėžio. Žiediniuose kopūstuose yra fitonutrientų, antioksidantų, sulforafanas, ir indolas-3-kardinolis kurie gali padėti sumažinti vėžio riziką.
- Padidinti kaulų stiprumą100 gramų žiedinių kopūstų yra mažiausiai 15 % vitamino K. Vitamino K kiekis gali padėti palaikyti kaulų sveikatą. Vitaminas K gali padidinti kalcio absorbciją ir kaulų tankį, todėl tikimasi, kad sumažės osteoporozės ir lūžių rizika.
- Gerinti virškinimo sveikatąŽiediniuose kopūstuose ne tik gausu skaidulų, bet šioje daržovėje yra ir vandens. Žinoma, kad abu šie ingredientai yra naudingi siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir palaikyti sveiką virškinamąjį traktą.
Be to, kas paminėta aukščiau, kiti žiedinių kopūstų privalumai yra padėti pagerinti atmintį, sumažinti cholesterolio kiekį, mažinti kraujospūdį, padidinti jautrumą insulinui ir sumažinti širdies ligų bei diabeto riziką.
Metodas Tarnauti Žiediniai kopūstai
Dabar jau žinote įvairius žiedinių kopūstų privalumus, tiesa? Nagi, pasinaudokite žiedinio kopūsto teikiamais pranašumais, mėgaudamiesi įvairiais preparatais. Vienas iš jų yra toliau pateiktas perdirbtų žiedinių kopūstų keptuvės, kuria galite mėgautis kartu su šeima.
Ingridientai:
- 1 didelis žiedinis kopūstas
- 1 citrina, išspausta
- 2 šaukštai (šaukštai) alyvuogių aliejaus
- Askaloniniai česnakai, pagal skonį
- Laikiniai svogūnai, pagal skonį, plonais griežinėliais
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- šaukštelis (šaukštelis) druskos
- šaukštelis pipirų
Kaip padaryti:
- Iš pradžių supjaustykite žiedinį kopūstą ir tada troškinkite apie 4 minutes. Atidėti.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada pakepinkite askaloninius česnakus ir laiškinius svogūnus su druska ir citrinos sultimis iki kvapo.
- Sudėkite žiedinio kopūsto gabalėlius, tada į keptuvę įpilkite pakankamai vandens, druskos ir šviežių pipirų. Troškinkite, kol iškeps ant vidutinės ugnies.
- Išimkite ir paruoškite patiekti.
Įrodyta, kad žiediniuose kopūstuose yra daug maistinių medžiagų, kurios yra svarbios kūno sveikatai. Be to, žiedinius kopūstus taip pat lengva paruošti kaip sveiką patiekalą. Taigi nėra jokios priežasties neįtraukti žiedinių kopūstų į savo kasdienį sveiko maisto meniu.
