Daug antioksidantų turinčio maisto vartojimas yra būdas natūralus skirtas patenkinti antioksidantų suvartojimą dėl kūnas. Pats antioksidantas bervaidmuo apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų, galinčių sukelti įvairias ligas, poveikį. Kokius maisto produktus galite valgyti kaip antioksidantų šaltinį?
Kūnas natūraliai gamins laisvuosius radikalus kaip medžiagų apykaitos atliekas. Tačiau laisvųjų radikalų lygis gali padidėti, jei organizmas dažnai yra veikiamas radiacijos arba toksinių medžiagų, esančių cigarečių dūmuose, taršoje, pesticiduose, gamyklos atliekose arba perdirbtuose maisto produktuose, kuriuose yra konservantų.
Jei kiekis yra per didelis, laisvieji radikalai gali pakenkti kūno ląstelėms ir dažnai yra susiję su įvairiomis ligomis, tokiomis kaip diabetas, katarakta, širdies ligos ir vėžys.
Norint išvengti ląstelių pažeidimo dėl organizme besikaupiančių laisvųjų radikalų, reikia valgyti maistingą maistą, kuriame gausu antioksidantų.
Antioksidantų tipai ir daug antioksidantų turinčių maisto produktų įvairovė
Toliau pateikiami kai kurie antioksidantų tipai po maisto produktų, kuriuose gausu šių antioksidantų:
1. Flavonoidai
Flavonoidai yra cheminių medžiagų grupė, randama daugelyje vaisių, daržovių ir augalų šaknyse. Flavonoidai turi antioksidacinių savybių, kurios gali neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį ir sumažinti uždegimą.
Keletas tyrimų teigia, kad maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, kurių sudėtyje yra flavonoidų, vartojimas gali užkirsti kelią širdies ligoms, vėžiui, insultui ir diabetui. Nepaisant to, reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima kliniškai įrodyti jo poveikį žmonėms.
Flavonoidų yra daugelyje gėrimų ar maisto produktų, kuriuose yra daug oksidantų, pavyzdžiui, arbatoje, juodajame šokolade, sojos pupelėse ir vaisiuose bei daržovėse, įskaitant obuolius, apelsinus, mangus, mangostanus (vaisius ir odelę), gvajavą, rūgpienį, špinatus ir brokolius.
2. Antocianinai
Antocianinai yra dažikliai, suteikiantys augalams raudoną, violetinę, oranžinę, žalią ir mėlyną spalvas. Ši medžiaga priklauso flavonoidinių antioksidantų klasei.
Manoma, kad antocianinai apsaugo nuo kraujagyslių užsikimšimo, širdies ligų, vėžio, diabeto, medžiagų apykaitos sutrikimų ir padeda kovoti su infekcija. Šie junginiai taip pat yra naudingi sveikoms smegenims, nervams ir akims palaikyti.
Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug antioksidantų, kuriuose yra antocianinų, yra pomidorai, vynuogės, granatai, juodieji lipnūs ryžiai, raudonosios pupelės, paprikos ir uogos.
3. Beta karotinas
Beta karotino antioksidacinės savybės yra naudingos sveikoms akims, odai ir reprodukciniams organams palaikyti, taip pat išlaikyti organizmo imuninę sistemą stiprią nuo infekcijų. Organizme beta karotinas bus perdirbtas į vitaminą A.
Daugiausia beta karotino antioksidantų galima rasti raudonuose, oranžiniuose arba geltonuose vaisiuose ir daržovėse.
Daug antioksidantų turinčių maisto produktų, kuriuose yra daug beta karotino, pavyzdžiai yra morkos, saldžiosios bulvės, moliūgai, pomidorai, burokėliai, kawista vaisiai, arbūzas, pipirai ir čili. Tačiau yra keletas žalių daržovių, kuriose taip pat yra beta karotino, pavyzdžiui, špinatai, brokoliai ir žirniai.
4. Likopenas
Kai kurie žmonės gali vartoti papildus, kurių sudėtyje yra likopeno, kad išlaikytų sveiką kūną. Tiesą sakant, likopeno galima lengvai gauti. Triukas yra valgyti ryškiaspalvius vaisius ar daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, arbūzus, greipfrutus, gvajavą ir papają.
Šis likopeno antioksidantas turi keletą savybių, kurios, kaip manoma, yra naudingos kūno sveikatai, pavyzdžiui, apsaugo nuo vėžio (įskaitant prostatos vėžį), saugo odą nuo saulės daromos žalos, palaiko smegenų veiklą ir akių sveikatą bei stiprina kaulus.
Tačiau teiginius apie likopeno, kaip gydymo, naudą vis dar reikia tirti toliau.
5. Polifenoliai
Manoma, kad polifenoliai turi daug naudos, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje, sumažina širdies ligų, diabeto, insulto ir vėžio riziką, palaiko sveiką virškinimo sistemą ir palaiko smegenų veiklą.
Šią naudą galite gauti vartodami daug polifenolių turinčius maisto produktus ar gėrimus, tokius kaip arbata, kava, juodasis šokoladas, vynuogės, uogos, brokoliai, morkos, špinatai, sojos pupelės, daigai, cinamonas, gvazdikėliai, imbieras ir kmynai.
Be kelių aukščiau išvardytų antioksidantų tipų, taip pat yra vitaminų ir mineralų, kurie turi antioksidacinių savybių, įskaitant vitaminą C, vitaminą E, seleną ir cinką. cinko.
Norint patenkinti kasdienius antioksidantų poreikius, paprastai pakanka sveikai maitintis ir valgyti įvairų aukščiau nurodytą maistą. Tačiau jei norite vartoti antioksidantų turinčius papildus, pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad papildo dozę ir rūšį būtų galima pritaikyti pagal jūsų organizmo būklę.
