Žirnių nauda sveikataiidTuriu tuo suabejoti. Šiame maiste yra daug maistinių medžiagų svarbios kūnas, ir galiužkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui.
Žirniai, kurių lotyniškas pavadinimas yra Pisum sativum, dažnai patiekiamas kaip įvairių patiekalų, tokių kaip sriuba ar kepti ryžiai, papildomas ingredientas. Be to, žirnius taip pat galima perdirbti į sveikus ir skanius užkandžius.
Žirnių maistinių medžiagų kiekis
100 gramų žirnių yra apie 85 kalorijas ir įvairių organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Baltymai.
- Angliavandeniai.
- Pluoštas
- Vitaminas A, vitaminas K, vitaminas C ir B grupės vitaminai (įskaitant tiaminą ir folio rūgštį).
- Mineralai, tokie kaip kalcis, manganas, kalis, geležis, fosforas ir cinko.
Be šių maistinių medžiagų, žirniuose taip pat gausu polifenolių antioksidantų, kurie yra natūralūs cheminiai junginiai, randami daugelyje augalų. Ši medžiaga gali padėti išvengti tam tikrų ligų, tokių kaip degeneracinės ligos ir širdies ligos, taip pat išlaikyti svorį.
Žirnių nauda organizmui
Štai keletas žirnių naudos sveikatai, kurią galite gauti reguliariai juos vartodami:
1. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Diabetikai turi atkreipti dėmesį į vartojamo maisto rūšį, kad nepadidėtų cukraus kiekis kraujyje. Viena iš maisto produktų, galinčių padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, yra žirniai, nes žirniai turi žemą glikemijos indeksą, todėl jie lėčiau didina cukraus kiekį kraujyje.
Be to, žirniuose esantis baltymų ir skaidulų kiekis taip pat gali padėti kontroliuoti ir užkirsti kelią cukraus kiekio kraujyje šuoliais. Dėl to žirniai yra vienas iš rekomenduojamų maisto produktų diabetikams.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Aukštas kraujospūdis (hipertenzija) gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką. Norėdami to išvengti, turite kontroliuoti kraujospūdį valgydami tinkamą maistą.
Žirniai gali būti maisto pasirinkimas siekiant išvengti aukšto kraujospūdžio, nes juose yra daug mineralų, tokių kaip magnis, kalis ir kalcis.
Negana to, žirniuose esantis antioksidantas ir skaidulos taip pat gali sumažinti uždegimą, sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir užkirsti kelią kraujagyslių užsikimšimui (aterosklerozei), galinčiam sukelti širdies ligas ir insultą.
Štai kodėl žirniai yra naudingi širdies sveikatai palaikyti.
3. Sumažina vėžio riziką
Reguliarus žirnių valgymas gali sumažinti vėžio riziką. Taip yra dėl antioksidantų kiekio, kuris gali sumažinti uždegimą organizme.
Žirniuose taip pat yra saponinų, kurie yra augalų junginiai, turintys priešvėžinį poveikį. Keletas tyrimų parodė, kad saponinai gali slopinti naviko ląstelių augimą ir užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui.
4. Laikymas virškinimo sveikata
Sveikas virškinamasis traktas gali optimaliai pasisavinti maistines medžiagas iš maisto. Todėl būtina palaikyti virškinimo sistemos sveikatą.
Žirniai yra geras skaidulų šaltinis, skatinantis gerųjų bakterijų augimą virškinamajame trakte. Be to, tinkamas skaidulų vartojimas taip pat gali sumažinti kolito, žarnyno dirginimo ir gaubtinės žarnos vėžio riziką.
5. Ar geras baltymų šaltinis
Ar lengvai jaučiatės alkanas, nors pakankamai pavalgėte? Galbūt jums trūksta baltymų ir skaidulų. Maistas, kuriame yra baltymų ir skaidulų, ilgiau išliks sotūs, nes organizmas lėčiau virškina šias dvi maistines medžiagas.
Žirniai yra didelis baltymų ir skaidulų šaltinis. Taigi, valgydami žirnius galite kontroliuoti savo apetitą ir būti mažiau alkani. Be to, baltymai taip pat reikalingi raumenų jėgai ir kaulų sveikatai palaikyti.
Visi šių žirnių privalumai yra dėl juose esančios maistinės medžiagos. Ne tik sveiki, žirnius taip pat labai lengva rasti ir lengvai perdirbti į įvairius patiekalus. Norėdami sužinoti, kokia žirnių porcija atitinka jūsų poreikius, pasitarkite su dietologu.
