Anties kiaušinis yra vienas maistas kurios dažniausiai vartojami įvairiose šalyse, įskaitant Indoneziją. Tačiau ar ančių kiaušiniai yra naudingi sveikatai? Aptarkime bet ką stiprybės ir silpnybės ančių kiaušiniai mitybos požiūriu.
Be baltymų, riebalų ir antioksidantų, ančių kiaušiniuose taip pat yra multivitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, vitaminas A, vitaminų B kompleksas, vitaminas E, vitaminas D, folio rūgštis, selenas, kalcis, geležis, magnis, cinko, ir mangano. Norėdami paaiškinti ančių kiaušinių privalumus ir trūkumus, šiame straipsnyje palyginsime vištų kiaušinius. Pažiūrėkime.
Ančių kiaušinių privalumai
Viename anties kiaušinyje yra 130 kalorijų, 9 gramai baltymų, 1 gramas angliavandenių, 100 mg natrio, 150 mg kalio, 154 gramai fosforo ir 600 mg cholesterolio. Vištienos kiaušinyje yra 60 kalorijų, 5,5 g baltymų, 0,3 g angliavandenių, 60 mg natrio, 60 mg kalio, 85 mg fosforo ir 165 mg cholesterolio.
Iš šių duomenų galime pastebėti, kad baltymų kiekis ančių kiaušiniuose yra didesnis. Baltymai yra svarbus komponentas kuriant ir atkuriant įvairius kūno audinius, tokius kaip oda, kraujas, kaulai ir raumenys. Be to, organizmas taip pat naudoja baltymus fermentams ir svarbiems hormonams gaminti.
Kitas baltymų privalumas – padėti kūnui jaustis sočiai. dabarKadangi ančių kiaušiniuose yra daugiau baltymų, šie kiaušiniai gali sukelti sotumo jausmą ilgiau nei valgydami vištienos kiaušinius.
Be to, ančių kiaušinių tryniuose, kurie yra labiau oranžinės spalvos, yra daugiau karotinoidų, kurie yra antioksidantų grupė, galinti apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Ančių kiaušinių trūkumai
Už privalumų ančių kiaušiniai turi ir trūkumų. Iš aukščiau pateiktų mitybos duomenų matyti, kad ančių kiaušinių cholesterolio lygis yra gana aukštas. Negalima nuvertinti didelio cholesterolio kiekio pavojų.
Dėl didelio cholesterolio kiekio ant arterijų sienelių gali kauptis riebalai, todėl padidėja arterijų susiaurėjimo (aterosklerozės) rizika. Ši būklė gali sutrikdyti kraujo tekėjimą į širdį, smegenis ir likusį kūną.
Be to, kraujagyslių užsikimšimas taip pat gali sukelti keletą ligų, tokių kaip periferinių arterijų liga, insultas ir net širdies priepuolis. Tiems iš jūsų, kurie sirgo širdies ligomis, patartina nepersistengti valgant ančių kiaušinius.
Kitas dalykas, kurio gali trūkti ančių kiaušiniuose, yra tai, kad jie yra daug kalorijų. Valgant per daug kaloringo maisto, svoris gali padidėti, jei kartu nesportuosite reguliariai.
Taigi, gerai valgyti ančių kiaušinius, jei tik porcija nėra per didelė. Ypač ančių kiaušiniai, kurie buvo naudojami kaip sūdyti kiaušiniai. Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad sužinotumėte, kiek ančių kiaušinių galite suvartoti.
