Sardinės – daugeliui žmonių pažįstamas maisto meniu. Be to, kad jis yra palyginti pigus ir lengvai gaunamas, jis taip pat yra skanus. Tačiau ar žinojote, kad sardinės turi daug naudos mūsų sveikatai? Norėdami sužinoti daugiau, žr. toliau pateiktą informaciją.
Sardinės yra mažos žuvys, dažniausiai randamos Atlanto, Ramiojo vandenyno ir Viduržemio jūrose. Šioje žuvyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino D bei mažai gyvsidabrio. Todėl sardinės laikomos viena sveikiausių valgyti žuvų.
Sardinių maistinė medžiaga
Sardinių nauda gaunama iš jų maistinių medžiagų, kurios yra labai naudingos sveikatai. 100 gramų šviežių sardinių yra apie 110 kalorijų. Iš ten galite gauti įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Baltymas
- Angliavandeniai
- Riebalai, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis
- Vitaminai, tokie kaip vitaminas D, vitaminas B12 ir vitaminas E
- Mineralai, tokie kaip geležis, kalcis, magnis, kalis ir cinkas
Sardinių privalumai
Toliau pateikiami įvairūs sardinių pranašumai, kuriuos galite gauti:
1. Ugdykite kūno raumenis
Sardinės yra puikus baltymų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių šaltinis. Abi šios maistinės medžiagos reikalingos stipriems raumenims sukurti. Baltymai čia veikia kaip pagrindinė sudedamoji dalis, o riebalų rūgštys – kaip energijos šaltinis auginant raumenis.
2. Saugokite smegenų veiklą
Didelis omega-3 kiekis sardinėse yra naudingas atminčiai palaikyti ir smegenų funkcijai apsaugoti. Reguliarus sardinių valgymas taip pat gali sumažinti riziką susirgti įvairiomis pažinimo ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga ir demencija.
3. Palaikykite širdies sveikatą
Sardinėse esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką dėl savo priešuždegiminių savybių. Dėl šio gebėjimo omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti kraujo krešulių riziką ir sumažinti aukštą kraujospūdį.
Omega-3 riebalų rūgščių poreikių patenkinimas taip pat gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio (DTL) kiekį kraujyje. Visa tai gali pagerinti širdies sveikatą.
4. Palaikykite kaulų sveikatą
Kitas sardinių pranašumas yra kaulų sveikatos palaikymas. Priežastis ta, kad ši žuvis yra geras kalcio ir vitamino D šaltinis.
Abi maistinės medžiagos yra svarbios sveikiems ir tvirtiems kaulams palaikyti. Patenkindami kasdienį kalcio ir vitamino D poreikį, būsite apsaugoti nuo įvairių kaulų ligų, ypač susijusių su senėjimu, pavyzdžiui, osteoporozės.
5. Palaiko sveiką nėštumą
Sardinės taip pat labai gerai, jei vartoja nėščios moterys. Omega-3 kiekis žuvyje yra naudingas smegenų, kaulų, nervų sistemos vystymuisi ir kūdikio regėjimui įsčiose. Tuo tarpu kalcis gali apsaugoti nėščias moteris nuo preeklampsijos rizikos.
Patarimai, kaip pasirinkti sardines, kad jos būtų kuo naudingesnės
Rinkdamiesi sardines atkreipkite dėmesį, kad pasirinkta žuvis nekvepia, oda vis dar blizga, akys vis dar ryškios, o tekstūra tvirta. Tačiau galite rasti daugiau konservuotų sardinių.
Konservuotos sardinės su alyvuogių aliejumi ar vandeniu yra geresnės nei su sojų aliejumi, nes jose yra mažiau riebalų. Taip pat įsitikinkite, kad perkamos sardinių skardinės yra geros būklės ir atkreipkite dėmesį į galiojimo datą.
Taip pat turite žinoti, kad konservuotose sardinėse yra daug druskos. Todėl, jei sumažinate daug druskos turinčio maisto vartojimą, verta rinktis šviežias sardines.
Norėdami padidinti sardinių naudą sveikatai, galite suvalgyti 2–3 porcijas sardinių per savaitę. Negana to, atkreipkite dėmesį ir į tai, kaip jį apdoroti. Geriausias sardinių ruošimo būdas – jas virti, kepti ant grotelių arba kepti ant grotelių.
Kai kuriems žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip inkstų liga ar podagra, gali tekti apriboti sardinių vartojimą. Jei turite klausimų dėl sardinių vartojimo ir sveikatos būklės, pirmiausia galite pasitarti su gydytoju.
